客人从死面卷中吃出的特别滋味本来与我无关，可是，我一旦听到之后，就再也难以忘记这样的情节。因为这情节总是不断启迪和引发我去思索，思索特定生活环境下的特别意义。
157腹中的饥饿能够改变人对食物的需求标准和看法，粮食的紧缺能够扭曲人的生活和品格。晋愍帝投降的历史证实了这点，而且，他的到来似乎把他的行为的种子也撒落在家乡的田园里。因之，才滋生出“剃头王”这样的后人。若是提及待客的事，我身后的岁月也不乏戏剧性的场面。
那一天，我执教的那所村小的校长吃派饭回来，进门就唠唠叨叨：“嘿，还是什么富户哩？穷酸气！”几位老师忙问原故，校长愤愤地说，这是今年收了麦吃的头一顿坨坨。坨坨是用玉米面摊成的。把面粉化成稀糊糊，搭了鏊子，擦点油，待鏊子热好时，舀一勺倒去，烙黄一面，反过来再烙另一面。
这虽然是玉米面中的上等吃食，可待客还是上不了桌的。尤其是给老师吃的饭，在吃派饭的人等当中是上流的，最受器重。所以，校长吃了这东西心存反感，是情有可原的。尤其如校长所说，他吃坨坨的那家确是个比较富裕的户。这似乎不合逻辑，其实，坨坨正是这逻辑中派生出来的。村里人喜欢说，穷汉肚里没杂粮。这话诉说了日月的单一，即打下麦吃麦，收了秋吃秋。只有富户才有余粮，才能打下麦还夹杂着吃秋粮，省下白面日后匀着吃。遗憾的是，这富户宽裕了自己，慢待了客人。这当然影响了人格质量，校长怨怪不无道理。