服务员正为何天亮点了高档菜而欣喜，听到肖大爷的吩咐就有些失望，做出为难的样子眼睁睁地看何天亮。何天亮知道肖大爷是为了不让他破费，又不忍心让这个挺乖巧的服务员为难，就说：“已经点了就上，海边上的人吃海味也得等做熟了吃，只要是做熟的就都是死的，区别就在于早死一会晚死一会，我就不相信海边上的人吃虾吃鱼能生吞活剥。”
服务员显然对何天亮的印象好到极点，忙不迭地给他帮腔：“这位先生说得太对了，我们的海味都是活着从南方空运来的，非常新鲜，二位先生尝尝就知道了。”
肖大爷见状也只好笑笑说：“卖瓜的哪有说瓜苦的，只要别吃坏肚子就行了。”
服务员又问：“请问先生喝什么酒？我们这里有……”
不等她介绍，肖大爷就说：“有没有山丹军马场的青稞酒？”
何天亮突然想起了道士在清真全羊大酒楼要青稞酒的事，就问肖大爷：“肖大爷，那酒可是烈的很哪，你怎么也爱喝？”
肖大爷说：“我这一辈子最艰难的时候就是在山丹军马场度过的，那时候我下放劳改，干一天活，吃饭的时候闹上二两青稞酒，再蒙头一睡，什么烦恼就都没有了。我呀，对青稞酒有感情。”