在日常的商业生活里，宋朝成功的商标更是强大的促销手段。就以汴京城发达的餐饮业来说，知名的餐饮品牌挨个数：段家熬物、九曲子周家、梅花鹅肉、草婆婆肉饼、五楼山洞梅花包子，清一色以名字命名商标，吃的就是品牌。张择端的《清明上河图》里，街头的店铺商标一溜排开，十分生动。
要把名字树立成商标，除了要有真手艺外，也要有正确的营销模式，《清异录》里的北宋小吃名家张手美就是典型。这位张老板，不但烹饪手艺特别高，营销上更是不走寻常路，他店铺里的菜肴讲究按时令专供：元日卖坛肉，元宵节卖油画明珠油饭（盖浇饭），端午节卖如意圆，重阳节卖米锦糕。就这样，全年按节令出品菜肴，成功培养出顾客的消费习惯，每到节日店里就生意火爆，供不应求。
一个火热的商标，究竟能火爆到什么地步呢？宋话本《志诚张主管》里，主角张胜年轻时穷困潦倒，母亲把父亲生前留下的“花栲栲儿”竹器给他，叫他开店时把这竹器支在门口，结果生意骤然火爆，原来这“花栲栲儿”，就是父亲多年前留下的品牌。好品牌的效应，在古代就是这么经得起时间考验。